プレーンオムレツ
材料（2人分）
- たまご 4個
- 牛乳 大さじ3
- 塩、こしょう 各少々
- バター 大さじ2
- アスパラガス 適宜
作り方
| ① | バターを熱する ボウルにたまごを割り、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜる。フライパンにバターの半量を入れ、中火で半分くらい溶かす。 |
| ② | 卵液を流し入れる 強火にして卵液の半量を流し入れる。 |
| ③ | 菜ばしなどで、勢いよくかき混ぜる 休まず30秒ほど勢いよく混ぜ、半熟になったら中火にする。 |
| ④ | 片側に寄せる たまごをフライパンの片側に寄せる。フライパンの柄を持ち上げると、寄せやすい。 |
| ⑤ | 形をととのえる 木の葉形になるようにととのえる。 |
| ⑥ | フライ返しなどで裏返す フライ返しなどで裏返し、好みの固さに焼いて火を止める。残りの卵液も同様にして焼く。 |
