スパニッシュオムレツ
材料（4人分）
- たまご 4個
- 塩、こしょう 各少々
- ピザ用チーズ 40ｇ
- ハム 4枚：1cm角に切る
- たまねぎ 1/4個（50ｇ）：1ｃｍ角に切る
- じゃがいも 1個：1cm角に切ってゆでる（またはレンジで加熱）
- ブロッコリー 1/2株（80ｇ）：小房に分けてゆでて小さく切る
- パプリカピーマン 1/2個：1cm角に切る
- バター 大さじ3
- 塩、こしょう 各少々
作り方
| ① | たまごをわりほぐし、塩、こしょう、ピザ用チーズを加え混ぜる。 |
| ② | フライパンにバターを熱し、たまねぎを炒めてしんなりとしたら、じゃがいも、ブロッコリー、ピーマン、ハムを加え、さっと混ぜ、塩、こしょうをふり、①を流し入れて、半熟状になったらごく弱火にしてふたをして8?9分蒸し焼きにする。表面が固まったら、ひっくり返して2分ほど焼く。 |
| ③ | ②を切り分ける。 |
