ほうれん草とにんじんの巣ごもりタマゴ
材料（4人分）
- たまご 4個
- ほうれん草 1わ
- にんじん 1/4本
- しめじ 40ｇ
- サラダ油 大さじ1と1/4
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
| ① | ほうれん草は固めにゆで、3cm長さに切る。にんじんは3cm長さの短冊に切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける。 |
| ② | フラインパンにサラダ油を熱し、にんじん、しめじ、ほうれん草を順に加えて炒め、塩、こしょうで調味する。 |
| ③ | ②を４等分してそれぞれの中央にくぼみを作り、タマゴを１個ずつ割り入れる。 |
| ④ | ふたをして蒸し焼きにし、タマゴに火を通す。 |
