福袋
材料（4人分）
- たまご 4個
- 油揚げ 大2枚
- ごぼう 20g
- にんじん 20g
- 長ねぎ 20g
- かんぴょう 8g
- 鶏むね皮なしひき肉 60g
- しょうゆ 大さじ1と1/3
- 酒 小さじ1
- Ａ（だし汁1と1/2カップ、しょうゆ大さじ1と3/4、砂糖大さじ2弱、酒大さじ1と1/3）
作り方
| ① | 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切って袋状に開く。 |
| ② | ごぼうは皮をこそげとって粗みじんに切り、水にさらしてアクを抜く。にんじん、長ねぎは粗みじん切りに切る。 |
| ③ | かんぴょうは水につけてもどす。 |
| ④ | 鶏ひき肉に②、しょうゆ、酒を入れ、よくこねる。 |
| ⑤ | ①に④を4等分して詰め、中にタマゴを1個ずつ割り入れてかんぴょうで結ぶ。 |
| ⑥ | 鍋にＡを煮立てて⑤を入れ、ふたをして15分ぐらい煮る。 |
| ⑦ | さやえんどうは筋をとってゆで、⑥の煮汁でさっと煮る。 |
| ⑧ | 器に盛り合わせる。 |
