ビビンバ
材料（4人分）
- タレＡ（白ごま大さじ3、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ4、酢大さじ2、ごま油大さじ1/2、ねぎ20g、しょが10g、にんにく1かけ、粉唐辛子小さじ1/2）
- 牛肉薄切り 100g
- ごま油 小さじ1
- にんじん 小1本
- ぜんまい（水煮） 100ｇ
- さやえんどう 100g
- もやし 100g
- たまご 2個
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 少々
- サラダ油 少々
- ごはん 150g×4人分
作り方
| ① | 白ごまは炒ってからすり、ねぎとしょうがはみじん切りし、にんにくはすりおろす。Ａを合わせてタレを作る。 |
| ② | 牛肉はごま油で焼き、タレ大さじ１をかけて細切りにする。 |
| ③ | にんじんは５cm長さの細切りにし、ゆでて水気を切り、タレ大さじ１/２をかける。 |
| ④ | ぜんまいは５cm長さに切り、ゆでて水気を切り、タレ大さじ２を加えて汁気がなくなるまで煮る。 |
| ⑤ | さやえんどうは筋をとり細切りにし、ゆでて水にとり、タレ大さじ１/２をかける。 |
| ⑥ | もやしは根をとり、さっとゆでてタレ大さじ１をかける。 |
| ⑦ | タマゴは薄焼き卵にして細切りにする。 |
| ⑧ | ごはんを盛り、具をのせ、残りのタレをかける。 |
