温泉タマゴのひんやりスープ
材料（4人分）
- たまご 4個（温泉タマゴ）
- きゅうり（せん切り） 1/2本
- みょうが（せん切り） 1個
- カイワレ 1/2束
- Ａ（だし汁2カップ、うす口しょうゆ小1、塩小1/2、酒大1）
作り方
| ① | 水1リットルを沸騰させ1カップの水を加えた中にタマゴを入れ、蓋をして8分置く。取り出したら器にあける。 |
| ② | きゅうりはせん切りに、みょうがもたて1/2に切ってせん切りにする。みょうがは水にさらしてから水気を切る。カイワレは根本を落とし、3～4cmの長さに切る。 |
| ③ | ①に②を盛りＡを張る。 |
