ザーサイとひき肉のタマゴ炒飯
材料（2人分）
- たまご 1個
- ザーサイ 20ｇ
- 豚ひき肉 50ｇ
- 長ねぎ 1/4本
- ごはん茶わん 1杯半分
- しょうゆ 小さじ1
- 塩・こしょう 少々
- 酒 少々
- サラダ 油大さじ1
作り方
| ① | 長ねぎはみじん切りに、ザーサイもみじん切りにして５分程水につけて塩出しする。 |
| ② | フライパンにサラダ油を熱し、溶いたタマゴを一気に入れ、さいばしで手早くかき混ぜて器にとっておく。 |
| ③ | ②のフライパンでひき肉を炒め、色が変わったら、しょうゆで味つけし、長ねぎ、ザーサイ、ごはんを加えてさらに炒め、塩・こしょうし、酒を鍋肌からたらし、タマゴを戻して、さらに炒め、器に盛る。 |
