タマゴと鮭のチャーハン
材料（4人分）
- たまご 4コ
- サラダ油 大2
- 鮭の瓶詰（お茶漬け用） 大6
- A（にんにく（みじん） 2片分、しょうが（みじん） 小2）
- しそ（細切り） 10枚
- 温かいご飯 茶碗4杯
- サラダ油 大2
- B（醤油 大1、酒 大1、塩、こしょう 各少々）
作り方
| ① | タマゴを溶きほぐす。フライパンにサラダ油大2を熱して、タマゴを入れてかき混ぜ半熟に火を通して取り出す。 |
| ② | ①のフライパンをきれいにして、あらためてサラダ油 大2を熱し、Ａを炒める。ご飯と鮭を加えてご飯がほぐれるまで炒めたら①を加えてさらに炒める。ごはんがパラリとしてきたらＢを加えて味を調え、しそを加えて混ぜ皿に盛る。 |
