ブタ・タマ・B・B元気丼
材料（4人分）
あっさりタマゴとじ風
- たまご 4コ
- 豚うすぎり肉（肩ロース） 160g
- しめじ 1パック
- みつば 1束
- ごはん 4杯分
- Ａ（だし汁 300ｃｃ、みりん 大4、酒 大4、うす口醤油 小8、塩 少々、さとう 小4）
こってり豚ロース丼目玉焼きのせ
- たまご 4コ
- 豚ロース肉（しょうが焼き用） 250g
- たまねぎ 1コ
- ピーマン 2コ
- ごはん 4杯分
- Ａ（酒 大3、しょうゆ 大2、さとう 小1）
- サラダ油 大3
作り方
| ① | 豚肉は1口大に切り、軽く塩・こしょう・酒で下味つけをしておく。 |
| ② | しめじは小房にわける。みつばは3cmの長さに切る。タマゴはときほぐす。 |
| ③ | Ａの 1/4 を小さめのフライパンまたは小鍋にとり、煮立て、①の 1/4 量としめじ 1/4 量を加えて豚肉に火が通るまで中火で煮る。 |
| ④ | みつばを加えタマゴでとじて火を弱めてフタをする。タマゴが半熟になったら丼に盛ったごはんにのせる。 |
point!!
≪こってり味がお好みなら、豚肉を焼いて目玉焼きをのせて丼に！≫
