豚肉入り茶わん蒸し
材料（4人分）
- たまご 3コ
- A（鶏ガラスープ 2と1/2カップ、酒 大1、塩･こしょう 各少々）
- 豚肉薄切り 100g
- 塩、こしょう 各少々
- ねぎ（みじん） 1/3本
- ごま油 大1
- 醤油 大1
- 青ねぎ 大2
作り方
| ① | タマゴは溶きほぐし、Ａを加えて混ぜ裏ごしを通す。 |
| ② | 豚肉は細切りにして塩、こしょうし、器に入れる。 |
| ③ | ②にねぎと①を入れて混ぜ、蒸気の上がった蒸し器に入れて弱火で固まるまで蒸す。 |
| ④ | 醤油を回しかけ、青ねぎをちらし、熱したごま油をかける。 |
たまご料理のレシピ
