白身魚タマゴとじスープ
材料（2人分）
- たまご 1個
- 白身魚 100ｇ
- だし汁 3カップ
- 三つ葉・ゆず 各適宜
- うす口しょうゆ 少々
- 水とき片栗粉 大さじ2
作り方
| ① | 鍋にだし汁を沸かし、うす切りの白身魚を入れて、一煮立ちし、しょうゆで調味し、水とき片栗粉をまわしかけて、とろみをつける。 |
| ② | ①に溶いたタマゴを線状に流し入れ、煮立つ前に火を止め、器に盛り、三つ葉とゆずを散らす。 |
たまご料理のレシピ
| ① | 鍋にだし汁を沸かし、うす切りの白身魚を入れて、一煮立ちし、しょうゆで調味し、水とき片栗粉をまわしかけて、とろみをつける。 |
| ② | ①に溶いたタマゴを線状に流し入れ、煮立つ前に火を止め、器に盛り、三つ葉とゆずを散らす。 |
