タマゴのクリームグラタン
材料（4人分）
- たまご 4コ
- たまねぎ（薄切り） 1/2コ
- マッシュルーム（薄切り） 1パック
- ハム（1cm幅） 100g
- 小麦粉（薄力粉） 大4
- 牛乳 2カップ
- ピザ用チーズ 50g
- 塩、こしょう 各少々
- パセリ（みじん切り） 少々
- バター 大3
作り方
| ① | たまねぎ、マッシュルームはそれぞれ薄切りに、ハムは半分に切ってから、さらに1cm幅に切る。 |
| ② | 小さい鍋にバターを入れ、①を炒め、小麦粉を加えて、こげつかないようにさらに炒める。 |
| ③ | ②に牛乳を加え、混ぜながらとろみがつくまで火を通し、塩、こしょうで味を調える。 |
| ④ | 耐熱皿に③を入れ、穴を開けてタマゴを割りおとし、チーズをふり、180度のオーブンで20分間焼き、仕上げにパセリのみじん切りを飾る。 |
