二色タマゴ
材料（8人分）
- たまご 8コ
- 砂糖 70g
作り方
| ① | タマゴは固めにゆで、黄身と白身に分け、それぞれ裏ごし、砂糖を半量ずつ加える。 ワンポイント：きちんと裏ごせば、一層まろやかな口当たり。 |
| ② | 流し缶に、まず白身を敷き、平らにならし、その上に黄身を敷き、同じく平らにならす。 |
| ③ | ②を中火で5分間蒸し器で蒸し、冷めたら型から外して器に盛りつける。 |
point!!
きちんと裏ごせば、一層まろやかな口当たり。
たまご料理のレシピ
| ① | タマゴは固めにゆで、黄身と白身に分け、それぞれ裏ごし、砂糖を半量ずつ加える。 ワンポイント：きちんと裏ごせば、一層まろやかな口当たり。 |
| ② | 流し缶に、まず白身を敷き、平らにならし、その上に黄身を敷き、同じく平らにならす。 |
| ③ | ②を中火で5分間蒸し器で蒸し、冷めたら型から外して器に盛りつける。 |
きちんと裏ごせば、一層まろやかな口当たり。
