キャロットプリン
材料（6人分）
- たまご 5コ
- グラニュー糖 100g
- 牛乳 500ｃｃ
- にんじん裏ごし 70ｇ
- A（グラニュー糖 100ｇ、水 大2、生クリーム 1/2カップ）
作り方
| ① | タマゴは割りほぐし、グラニュー糖と牛乳を加えてよく混ぜ、裏ごす。ワンポイント：“ず”にならないように、タマゴはきちんと裏ごして。 |
| ② | ①ににんじんを加え、よく混ぜてから型に流し込み、竹串をさして、澄んだ汁がでるまで弱火で30分程蒸す。 |
| ③ | キャラメルクリームをつくる（材料Ａ）。→厚手鍋に、水とグラニュー糖を入れて火にかけてあめ色にこがし、火をとめて生クリームを加える。 |
| ④ | ②に③をかけていただく。 |
