野菜たっぷりタマゴ粥
材料（4人分）
- たまご 4コ
- にんじん 1/2本
- ごぼう 1/2本
- しいたけ 4コ
- 青ねぎ（小口切り） 大4
- ごはん 2杯分
- A（だし汁 6カップ、酒 大2）
- B（塩 小1、うす口しょうゆ 小2）
作り方
| ① | にんじんはせん切り、ごぼうはうす切りにして水にさらし水けをきる。しいたけはせん切りにする。 |
| ② | Ａを煮立て、①を入れてごぼうが柔らかくなるまで煮る。 |
| ③ | ごはんを入れて4～5分煮て、Ｂで味をととのえる。タマゴを割り入れて、フタをして半熟状に火を通し、青ねぎをちらして器に盛る。 |
point!!
タマゴを割り入れたらふたをして少々蒸らす。
