たまごの「賞味期限表示」は、何を表しているのでしょうか。

●賞味期限とは、たまごを安心して「生食」できる期限を表示したものです。

●ひびが入っているたまごは、生食を避け、加熱調理をしてから食べてください。

でも、賞味期限が過ぎても、食べられなくなるわけではありません。

賞味期限が過ぎたら、できるだけ早く加熱調理（卵黄も卵白も十分に固くなるまで）をして食べてください。